Kwercetyna naturalnie występuje w produktach roślinnych przez co jest wysoce przyswajalna. Niemniej jednak, większość ludzi nie uzyskuje wystarczającego jej poziomu z codziennej diety. Badania epidemiologiczne prowadzone na dużą skalę pokazują, że nieprzerwane wysokie spożycie kwercetyny i pokrewnych flawonoidów zapewnia znaczną ochronę przed chorobami sercowo-naczyniowymi.
Kwercetyna
-
Kwercetyna chroni przed szkodliwym działaniem pestycydów
Pestycydy znajdują się we wdychanym przez nas powietrzu, a także w spożywanej żywności i wodzie. Te chemikalia mogą prowadzić do neurodegeneracji, nowotworów oraz innych problemów zdrowotnych. Naukowcy odkryli, że kwercetyna - będąca flawonoidem - zapewnia ochronę przed niektórymi zagrożeniami powodowanymi przez pestycydy.